Les spécialités les plus chères

repas savoureux aimé par beaucoup. Mais parfois, les ingrédients valent beaucoup d'argent. Aujourd'hui, nous allons parler de mets les plus chers.

Saffron

Spice surnommé « or rouge » - un ptérostigma orange vif, ou la stigmatisation, crocus fleur, qui est utilisé comme colorant alimentaire. Et un gramme de safran vaut plus d'un gramme d'or

Et tout cela parce que crocus safran fleurissent pendant une semaine ou deux par an, à l'automne; temps de collecte des épices, car ils peuvent être récoltées et traitées manuellement.

Le safran kg nécessite environ deux terrains de football crocus. Cette 300.000 couleurs

Les œufs

oeufs d'esturgeon est considéré comme l'un des plus grands délices du monde. Il est difficile de traiter et emballer, mais, plus important encore, il est très faible dans la nature. Le caviar le plus célèbre - caviar béluga est la famille de l'esturgeon de poisson, habitant la mer Caspienne et la mer Noire.

Mais c'est béluga seulement est aujourd'hui menacé d'extinction, qui augmente considérablement le prix de ses œufs. Pour commencer à produire du caviar, du béluga nécessitent jusqu'à deux décennies, mais pour en extraire les œufs, le poisson doit être tué.

Les huîtres

Huîtres, qui sont maintenant considérés comme un luxe, pas toujours traiter la classe sécurisée. Au début du XIXe siècle, les huîtres ne coûtaient pas cher que les pommes de terre, ils ont mangé de simples travailleurs durs et les villageois. Il y avait tellement que les huîtres tartes farcies. Mais la surpêche et la pollution considérablement affecté les stocks d'huîtres, et le déficit augmentera leurs coûts.

truffe

Alors truffe blanche très prisé est l'un des plus rares champignon souterrain dans le monde, il est très difficile. Il ne pousse que dans la région du Piémont, dans le nord de l'Italie parmi les racines de certains arbres. La truffe blanche est beaucoup plus rare que tout autre.

La variété blanche est le goût très intense et l'arôme, ce qui rend encore plus attrayant. Ils ne peuvent pas cultiver ou obtenir des conditions artificielles: pendant des siècles, les gens ont essayé de pousser les truffes, mais ils peuvent toujours obtenir que dans la nature.

un montant record pour une seule truffe blanche a payé le propriétaire d'un casino à Macao Stanley Ho en 2007. Il a donné 330 mille dollars pour l'une des plus grandes truffes trouvées dans la dernière décennie - un poids de 1, 5 kg. prix incroyable pour le champignon souterrain.

jambon ibérique

Il y a du jambon ibérique jambon.

Ce type de viande séchée est produite dans une certaine zone, située sur le territoire de l'Espagne et au Portugal, où les forêts de chêne en direct du porc noir ibérique (porc ou race mixte, au moins la moitié de la péninsule ibérique). Cette zone est appelée Deheza. Lorsque les porcs errent librement et profiter des glands - et Glands seulement - avant l'abattage.

Le classement de jambon ibérique est très, très stricte: jamon avec « label noir » est considéré comme le meilleur et est fabriqué à partir de porcs ibériques de race pure.

De plus, le doroguschy jambon séché pendant 36 mois, et parfois jusqu'à 48 mois, dans des conditions de séchage particulières.

Selon le « Guinness Book of Records », le jamon le plus cher (une jambe de porc), qui peut être acheté, il est une sorte de « Manchado de Jabugo » ibérique, qui se vend à 4080 dollars.

Wagyu de boeuf

Wagyu est traduit simplement comme « boeuf japonais », mais pour l'obtenir ne peut être de l'une des quatre espèces de vaches japonaises. La viande bien mélangée avec de la graisse, qui fond au cours du processus de cuisson, ce qui rend l'offre steak et juteuse. Une telle viande fond presque dans la bouche. Certains fans disent qu'il ressemble à un poisson doux, s'effondrer tout en mangeant.

Le prix élevé est lié au processus de croissance: afin de se qualifier pour la catégorie des vaches Wagyu doivent être cultivées et nourris selon des règles strictes, et les veaux ont reçu des aliments spéciaux, afin d'assurer la formation de stries lipidiques - « marbre ».

Ce boeuf peut coûter jusqu'à 640 $ par kilogramme au Japon.

foie gras

Foie gras - il est très cher pâté fait de canard ou foie gras d'oie. Les oiseaux sont engraissés à cet effet à des proportions épiques - jusqu'à dix fois plus que d'habitude.

La pâte résultante est obtenue aromatique, gras et doux.

Les amateurs de délicatesse gastronomique prêts à payer un prix élevé. Mais les oiseaux prix réel élevé payé eux-mêmes - pour le foie gras de canards et les oies sont le maïs à travers des tubes d'nourris alimentation.

Cette pratique, quatre ans et demi mille ans. Puis les anciens Egyptiens ont découvert que la viande de nombreux oiseaux devient beaucoup plus parfumée après suralimenter artificielle.