Les Japonais célèbrent le 60e anniversaire de l'invention de nouilles instantanées

Vivre au Japon a célébré le 60e anniversaire de l'invention de nouilles instantanées. Oui, dans ce pays, plutôt qu'en Chine, comme une raison beaucoup croient d'abord il est apparu ce brillant outil satisfaire rapidement la faim. Et je suis venu avec elle dans les années 1950 lointaine en ruine et plus très jeune homme d'affaires Momofuku Ando, ​​alors non seulement les riches et célèbres à travers le monde, mais en fait est devenu un héros national au Japon. Et les Américains l'on surnomme affectueusement « M. Noodles ».

Les Japonais célèbrent le 60e anniversaire de l'invention de nouilles instantanées

Les expériences dans le hangar

Japonais Ando est né Momofuku en 1910 à Taiwan, qui était à l'époque occupée par les Japonais. Ses parents sont morts tôt, et depuis son enfance, lui et ses frères et sa sœur vivaient dans la maison avec ses grands-parents. Les personnes âgées ont une petite entreprise - un magasin de vêtements et petits-enfants les ont aidés.

Momofuku à un âge précoce, il savait qu'une telle entreprise, il est donc pas surprenant que, même à 22 ans, il a décidé d'ouvrir sa propre entreprise. Le gars a commencé à vendre à Taiwan articles de bonneterie japonais, et d'abord son entreprise a été très réussie. Il a déménagé au Japon où Oskaku cas de service n'est pas pire, mais bientôt il y avait une Seconde Guerre mondiale, la crise a commencé, et les ventes de vêtements a fortement baissé.

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Ando jeune. /Foto:nippon.com

Momofuku presque brisé, mais il ne perdit pas courage, et a même pris plus d'enthousiasme l'entreprise, qui est considéré comme plus urgent dans le nouvel environnement - a commencé à vendre du sel. Dans les années d'après-guerre, il est bon d'acheter, cependant, et la question Momofuku a fini par brûler. En plus de tout le partenariat de crédit misère, ruiné, qu'il a ensuite dirigé. Ando était dans d'énormes dettes et est même allé en prison pour évasion fiscale, cependant, fut bientôt libéré. A propos de comment Momofuku a eu l'idée de créer les nouilles miracle, plus d'une fois qu'il se dit. Pour reprendre les mots d'un homme d'affaires, dans les années d'après-guerre, quand, après les Japonais rendre les gens meurent de faim dans le magasin en ligne d'épicerie dans les longues lignes. Ando fois marchait dans la rue et vit une longue lignée d'hommes hagards en haillons - ce fut le tour des nouilles habituelles bon marché, qui ont été vendus dans la boutique. L'homme d'affaires a déclaré que, à ce moment-là, il se sentait très désolé pour ses compatriotes, mais, bien sûr, a joué un rôle non seulement de la compassion, mais aussi l'esprit d'entreprise que cette fois il n'a pas déçu. Momofuku a décidé d'inventer ces nouilles qui seraient pas cher, se préparent pour quelques secondes et ne nécessite pas de préparation de la viande et d'autres ingrédients.

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Dans un tel hangar Momofuku avec des nouilles expérimenté. Une réplique exacte du musée à Yokohama. / Photo: cupnoodles-museum.jp

Depuis ce jour-là, Momofuku ne pouvait se débarrasser de la pensée. Il se retira dans son ancienne grange, armé avec les banques et flacons, comme si un chimiste fou, du matin au soir expérimenta. Au début, il a échoué: les nouilles sont pochés, il est brûlé, puis collées ensemble, et il ne pouvait pas trouver un moyen de le rendre « squeeze ». Et puis, finalement, il a trouvé la bonne recette: pulvérise sa soupe, puis frit dans de l'huile de palme et séché. Le gâteau lyophilisé résultant billette Momofuku versé de l'eau bouillante, et a finalement obtenu ce qu'il est à - cuire un plat délicieux.

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"nouilles M."

À la fin Août 1958 Momofuku a commencé à vendre ses nouilles. Il coûte cher - 35 yens par paquet. Le plat a été appelé « Chikin Ramen » (littéralement - nouilles de poulet). Elle était trempée juste le bouillon de poulet, parce que, comme homme d'affaires avisé réalisé, cette viande serait heureux d'acheter dans tous les pays, parce que manger du poulet est interdite par aucune confession religieuse. K est sublimées nouilles préforme ont été fixées deux sacs - une huile acheteur trouvé dans l'autre - l'assaisonnement.

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Momofuku en âge démontre son invention. /Foto:aboluowang.com

Très vite sur ce nouilles, Momofuku fabriqué société Nissin alimentaire, reconnu partout dans le monde. est du pays a commencé à acheter des milliards de briquettes par an, puis les a rejoints et en Europe. Produits Momofuku est devenu une bouée de sauvetage pour toute occasion: « Chikin Ramen » ont acheté des étudiants affamés, il a nourri les soldats, il a été pris sur la route par les touristes, il a été distribué en tant que travailleurs de l'aide humanitaire, « Croix-Rouge ».

En 1972, Momofuku perfectionne son invention - nouilles ont commencé à produire immédiatement termostakanchike, de sorte que quand il est cuisson même pas nécessaire d'avoir la capacité.

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En plus attaché aux nouilles sont devenus des légumes, la viande, le poisson, les crevettes, et est même apparu bols de légumes secs, des nouilles remplies.

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Dans le monde il y a beaucoup d'entreprises imitateurs qui ont commencé à produire des analogues de Momofuku Noodle, mais pendant longtemps, il a été l'idée originale de l'échelle des ventes hors de portée et de qualité, et l'inventeur des reconnaissants acheteurs américains surnommés « M. Noodle » et « roi de nouilles. »

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Toute sa vie, jusqu'à la vieillesse, Noodle King a soutenu sa fidèle épouse Masako. /Foto:nippon.com

Au fil du temps, la popularité du Momofuku Ando est venu à rien, mais la demande de son invention gastronomique n'est pas éteinte.

En 2000, le Japon a adopté un sondage des citoyens au sujet de ce qu'ils considèrent comme les grandes inventions du siècle dernier dans le pays. La majorité des répondants ont répondu « Chikin Ramen ». Selon les statistiques, environ 100 millions d'Européens mangent régulièrement ces nouilles.

Et en 2005, la société a commencé à produire des nouilles Momofuku spéciale pour les astronautes, donc sa grande invention est allé au-delà de la Terre.

A l'amour des gens

Momofuku Ando, ​​est décédé à l'âge de 96 ans. La mort du « roi de nouilles » rendre le monde encore une fois attirer l'attention sur les allégations de l'auteur. Dans différentes régions du continent ont commencé à apparaître avec les mots et les avis de décès affliction grâce adressée au génie. Les étudiants du monde entier ont organisé des flash mobs manger des nouilles dans la mémoire de son inventeur, et les pirates piraté des sites Web et de les publier des informations sur « Noodle King ».

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Monument à l'inventeur des nouilles à Osaka Musée / Photo: nippon.com

Nouilles instantanées pour savoir si nuisibles ou ne pas manger à bas prix, les conflits vont depuis de nombreuses années. Mais ils disent qu'il mangeait avec plaisir Momofuku « Chikin Ramen » dès les premiers jours de son invention à la vieillesse, et parce qu'il ne l'a pas empêché de devenir une longue durée.

Maintenant, deux des nouilles instantanées Musée ouvert à Tokyo, dédié à ce produit populaire et son inventeur - un à Osaka et un - à Yokohama. Les visiteurs peuvent voir la grange Momofuku - une copie exacte de celui où il avait une fois mis ses propres expériences dans les années de vaches maigres. Le personnel du musée expliquent que cette exposition - la preuve que même avec des objets très primitifs, vous pouvez venir avec quelque chose de brillant et utile pour l'humanité.

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Dans les musées, il y a des salles, étalaient similaires produits sublimés dans différentes parties du monde, et « tunnel de nouilles », et même une salle de jeux pour les enfants, qui ressemble à une usine de nouilles.

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Et chaque visiteur peut surtaxer aller à la boutique et faire cuire (puis manger) un « Chikin Ramen » unique - un de ces ingrédients qui choisit lui-même.

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Les visiteurs du musée ont signé tasses de nouilles faites maison. /Foto:sakura-house.com