Comme dans le caviar extrait de l'Union soviétique

• Comme l'URSS a été extrait de caviar

En 1960, 93% de l'esturgeon mondial du caviar et béluga ont représenté l'URSS. Dans la mise en conserve de poissons d'Astrakhan, usine de réfrigération a visité le photographe américain Carl Mydans du magazine Life. Il a capturé le processus de la pêche au caviar de mise en conserve. Chaque résident de l'Union soviétique pourrait être fier, mais pas tout le monde dans le réfrigérateur était caviar noir.

Comme dans le caviar extrait de l'Union soviétique

En URSS, seulement 2 mois de l'année pourraient attraper l'esturgeon. Dans le pêcheur photo avec des filets dans le delta de la Volga.

l'esturgeon seulement sur le dos ont des plaques osseuses

La plupart des pêcheurs sont venus à Astrakhan du Kazakhstan, il a ensuite été encore partie de l'URSS. Mindas a pris des notes dans son journal, Voyage, en notant que la Russie et Kazakhs ont travaillé avec des équipes sympathiques, parmi eux il n'y avait pas de désaccord, et ils ont tous deux travaillé au profit de l'Union.

Le pêcheur à la ligne dans le bateau, qui appartient à la pêche Kirov.

Les travailleurs de l'usine de poisson avalant des bâtonnets de poisson, debout dans l'eau, après quoi il est envoyé pour le recyclage. Les œufs sont retirés du poisson vivant.

suspend ouvrier d'usine de poisson de l'esturgeon blanc. Après avoir enlevé la carcasse d'œufs de poisson envoyés à la boutique fumée ou la conservation congelée.

poissons éviscérés est retiré des œufs crus, en attendant un traitement ultérieur: surgelés, en conserve ou fumé.

rips usine de poissons d'esturgeon du ventre Un travailleur et des extraits, des œufs crus. caviar de poisson sans immédiatement envoyé à la boutique de fumer, le gel ou la conservation, en fonction des besoins actuels du marché.