Ce que vous devez savoir sur les produits avec des polyphénols

Nous continuons à parler des substances bénéfiques qui sont nécessaires pour la santé, la beauté et de l'humeur. Aujourd'hui, nous parlons des polyphénols - des substances qui protègent contre les rayons UV qui stimulent le système immunitaire et réduit le risque d'inflammation.

Quels sont les polyphénols?

Les polyphénols - des nutriments est à base de plantes, ayant des propriétés biologiquement actives. Le plus souvent, ils ont un goût amer et des couleurs vives.

Chez les plantes, ces composés bioactifs remplissent des fonctions clés - fournir un effet antioxydant, protège contre le rayonnement ultraviolet, de prévenir et de neutraliser l'attaque des insectes nuisibles.

L'impact sur les gens un peu plus compliqué: les polyphénols vous permettent d'exécuter les processus biochimiques qui conduisent à la prévention des maladies, nettoyage des toxines, accélérer le métabolisme et d'autres mécanismes utiles.

Quels types de polyphénols sont divisés?

En fonction de leur structure chimique Polyphénols peuvent être divisés en 4 groupes:

flavonoïdes - dans les fruits, le thé vert, les haricots, le vin rouge et légumes. Ils sont impliqués dans l'élimination des radicaux libres et anti-inflammatoire.

stilbène - sont contenus dans le raisin, les arachides et le vin rouge. Avoir des effets neuroprotecteurs.

Les lignanes - sont contenus dans les algues, les herbes, les graines de lin, les légumineuses. Stimulez processus métaboliques.

phénol - trouvé dans les bleuets, les pommes, la cannelle, le café, le thé et le kiwi.

Quels sont les avantages des polyphénols?

favorise la digestion

En raison de ses propriétés anti-inflammatoires des polyphénols peuvent traiter efficacement les ulcères, la diarrhée et d'autres maladies inflammatoires intestinales. Les meilleurs résultats dans ce spectacle des extraits de thé vert, qui ont une activité anti-bactérienne.

métabolisme Quicken

Catéchines, resveratrol, anthocyanes, polyphénols, curcumine et d'autres affectent les processus impliqués dans le métabolisme, la production d'énergie, et une tendance à l'obésité. Pour être précis, ils suppriment l'absorption de vapeur de graisse, stimule les processus lipolytiques et empêche l'oxydation des lipides qui causent l'inflammation.

réduit le risque de maladies cardio-vasculaires

Polyphénols peuvent avoir un effet immunomodulateur et vasodilatateur, ce qui réduit le risque de maladies cardio-vasculaires. Collectivement, les polyphénols inhibent l'activité pro-inflammatoire au niveau moléculaire, ce qui augmente la disponibilité de l'oxyde nitrique et de maintenir la pression sanguine. La classe principale qui est impliqué dans ce domaine, - flavonoïdes, communs dans les baies, les boissons, le chocolat, les agrumes et les légumes tout en rouge.

réduit l'inflammation

Étant donné que l'inflammation chronique dans le corps peut causer des maladies neurodégénératives, le diabète de type II, l'athérosclérose et d'autres maladies, la consommation régulière de polyphénols peut réduire le risque de ces syndromes. Polyphénols éliminer les radicaux libres, contrôlent l'activité cellulaire dans les cellules inflammatoires et augmentent l'activité des enzymes responsables de l'inflammation. Des études montrent que boire trois tasses de thé par jour ont réduit de 11% le risque de maladie cardiovasculaire.

Si les polyphénols sont pris tous les jours, il peut réduire le risque de démence, le vieillissement et les maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer et de Parkinson. Mais si vous mangez des fruits pour le déjeuner, il est plus susceptible de prévenir la perte osseuse liée à l'âge.

aide à prévenir le cancer

La plupart des polyphénols - curcumine, anthocyanes et d'autres composés - connus pour leur activité anti-cancer. Ils aident à établir des réponses de signalisation associées à l'état cellulaire. De plus, ils sont capables d'interférer avec la formation de cellules cancéreuses, provoquant leur mort et réduire le fardeau de la tumeur sur le corps. En même temps, certains d'entre eux peut avoir un impact négatif sur les hormones, ils doivent donc être prises avec prudence.

Dans quels produits sont les plus polyphénols?

Fruits et légumes

Les bonnes nouvelles sont que au moins une fois par jour, nous mangeons des légumes ou des fruits. Ce sont des sources naturelles de différents polyphénols tels que l'acide hydroxybenzoïque, l'acide gallique, l'acide caféique, l'acide coumarique, les anthocyanines et beaucoup d'autres.

Les épices et fines herbes condiments classiques que vous utilisez pour améliorer leur goût des aliments, peut aussi être une excellente source de polyphénols. En outre, la préparation du feu ou de la micro-onde augmente seulement la capacité antioxydante par une allocation supplémentaire de polyphénols à partir de la chaleur. Mais la chaleur sèche, les sautés et faire griller, au contraire, réduire leur capacité antioxydante.

Les noix et les haricots

Les polyphénols contenus dans les noix et les légumineuses possèdent également des propriétés neuroprotectrices, anticancéreuses et antidiabétiques. Le plus utile peut être considéré comme les lentilles, ainsi que les noix: les pistaches, les noix, les noix de cajou et noisettes.

Par ailleurs, dans l'huile d'olive contient également des polyphénols possédant de hautes propriétés cardioprotecteurs. Ils peuvent agir comme un moyen de traiter les brûlures causées par les rayons ultraviolets. Si vous ne voulez pas d'acquérir les moyens après un coup de soleil à la pharmacie, vous pouvez utiliser des crèmes à base de polyphénols, ou même avec l'ajout d'huile d'olive.

boissons

Le thé, le café et le cacao est probablement la plus grande quantité de polyphénols dans l'alimentation, car ils sont formés pendant la fermentation et la torréfaction.

l'acide chlorogénique et d'autres ingrédients actifs dans le café peut réduire le risque de développer le diabète de type 2, plusieurs types de cancer, les maladies cardio-vasculaires, la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson. Le thé est aussi riche en catéchines avec des propriétés similaires.

Il peut également être attribuée au vin rouge - un produit avec la plus forte teneur en flavonoïdes, qui sont capables de l'espérance de vie.

Y a-t-il des contre-indications?

Bien sûr, il est nécessaire de changer complètement votre régime alimentaire pour manger seulement polyphénol. Une consommation excessive peut avoir un effet négatif sur la santé de votre corps:

Les isoflavones peuvent affecter la biosynthèse des hormones de la thyroïde et de l'activité des œstrogènes. Si vous rencontrez des problèmes avec un déséquilibre des hormones, avec le régime que vous devez être prudent. Il est également utile de rappeler que la consommation excessive de polyphénols peut aggraver l'anémie chez ceux qui ne mangent pas de produits à base de viande et de viande.

Des précautions doivent consommer des polyphénols dans les situations où vous utilise les anticoagulants et les AINS, tels que l'héparine, le diclofénac, l'ibuprofène et l'aspirine.

Combien de polyphénols ont besoin de consommer?

En raison de leur diversité et des processus biochimiques complexes n'est pas possible d'identifier la dose précise, cependant, les scientifiques ont identifié un schéma simple pour obtenir un effet positif. Il suffit d'adhérer à la politique de « 5 par jour » pour obtenir le maximum d'avantages et ne pas nuire à leur santé. Cela signifie que le jour où vous devriez manger 5 portions de fruits, de légumes, ou des noix pour obtenir leur dose de polyphénol.