5 recettes de résidus de vin

Les vacances sont souvent laissés non seulement des souvenirs agréables, le désordre dans l'appartement et un petit bruit dans sa tête, mais aussi un peu d'alcool. verre à moitié plein de vin peut inspirer de ne pas continuer la partie, et les expériences culinaires. Nous décrivons comment utiliser cette merveilleuse boisson de raisin dans la cuisine.

soupe de légumes en Amérique latine 1.

Il est la version latino-américaine de la soupe traditionnelle italienne. Vous pouvez utiliser les légumes que vous trouverez dans votre réfrigérateur et encore, vous aurez besoin de 100 grammes de vin blanc.

Ingrédients:

• Les haricots en conserve (de disponible);
• L'huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
• chorizo ​​ou tout autre 100g de saucisse de porc fumée.
• Les oignons - 1 pc;.
• carotte - 2 unités;.
• Pommes de terre - 2-3 pcs.;
• Tomate - 1 ps;.
• ail - 3 clous de girofle;
• Le vin blanc - 100 gr.
• Bouillon de poulet - 4 verres;
• goût de choux-fleurs;
• pois verts - 1 tasse;
• l'aneth, coriandre.

Préparation: chauffer l'huile dans la cuve à fond épais et faire revenir celui-ci jusqu'à ce qu'ils soient saucisse, puis tirer sur la plaque.

Mettez l'oignon coupé en dés d'huile et la carotte. Faire revenir pendant environ 5 minutes, puis ajouter l'ail haché, et une minute plus tard - vin. Porter à ébullition et mettre dans une casserole de pommes de terre en tranches, les tomates et le bouillon zaley.

Faire bouillir une soupe pendant environ 15 minutes à feu moyen. Ensuite, ajoutez le chou-fleur, les haricots et les pois, les verts, les saucisses frites et de sel. Variez pendant environ 5 minutes. Servir chaud.

2. cordon bleu jambon de poulet et la sauce de chou-fleur

Il semble beau, prêt à pardonner. Les vins dont vous avez besoin ici un peu - une cuillère à soupe de blanc sec.

Les ingrédients sont les suivants:

• poitrine de poulet - 4 pcs.;
• Ham - 8 tranches;
• Cauliflower - 100 gr;.
• repas d'amande;
• L'huile d'olive;
• Les oignons - 1 pc;.
• Moutarde de Dijon 1/2 cuillère à café;
• Le vin blanc sec - 1 cuillère à soupe;
• Egg - 1 pc;.
• Le sel et le poivre au goût.

Préparation: Couper les poitrines de poulet de la longueur en deux parties. Un peu otbey la viande, le sel et le poivre. Ham rouler dans un tube, mis sur un morceau de poitrine de poulet et envelopper dans un rouleau serré. Excès de jus avec épongez une serviette en papier.

Trempez le rouleau dans l'œuf battu puis rouler dans la farine. Pour ce faire, chaque partie de la poitrine de poulet.

Poser les rouleaux sur une plaque de cuisson graissée et cuire au four jusque-là, jusqu'à ce que le poulet devient rose. les suivre attentivement, parce que la farine peut rapidement brûler.

Alors que le cordon bleu est cuit, préparer la sauce. Décoction du chou-fleur dans l'eau bouillante pendant environ 10 minutes. L'oignon nous couper en cubes et les faire frire dans une poêle. Rassembler les oignons, le chou-fleur dans un mélangeur, ajoutez le vin, le sel, le poivre, la moutarde et broyer jusqu'à consistance lisse. Donnez une cuillère à café de sauce avec chaque rouleau.

3. Tarte aux cerises

Pour ce dessert juteux que vous aurez besoin d'un verre de vin rouge chaque. Faites la pâte habituelle pour une tarte ou acheter au magasin. Les ingrédients sont les suivants:

• Pâte - 1 kg;.
• Le vin rouge - 1 tasse;
• La vanilline - 2 cuillères à café;
• congelés ou frais cerises dénoyautées - 1 kg;.
• l'amidon de maïs - 3 cuillères;
• Le sucre brun - 1/2 tasse.

Préparation: Dans la casserole à ébullition avec le vin de la vanilline et le sucre. Lorsque le sucre est dissous, ajouter les cerises et faire bouillir pendant environ 5 minutes à feu doux jusqu'à ce que les baies soient tendres.

Dans un amidon de maïs bol vzbey séparé avec l'eau froide jusqu'à consistance lisse. Verser l'amidon dans les cerises, bien mélanger et laisser cuire quelques minutes. La sauce doit épaissir légèrement.

Etaler la pâte et le mettre dans une circulaire profonde. Disposées sur sa sauce aux cerises. couvercle avec une couche d'un second test et faire de petites fentes en elle. Laissez le gâteau reposer pendant un certain temps dans le froid. Puis smazh partie supérieure de l'œuf battu, saupoudrer de sucre et mettre au four. Cuire au four jusqu'à coloration dorée. Servir avec une boule de crème glacée.

4. Poulet dans la pêche

Il est utile de vous deux boissons à la fois: un vin blanc sec et xérès sec. Les pêches peuvent prendre en conserve, mais vous aurez besoin d'un brasero avec un fond épais.

Les ingrédients sont les suivants:

• Le poulet ou de la cuisse de poulet;
• Les pêches en conserve frais ou supérieur à 2;
• vin blanc sec - 3 cuillères;
• Le xérès sec - 3 cuillères;
• Les oignons - 1 pc;.
• Ail - 4 gousses;
• L'huile d'olive - 1 cuillère à soupe;
• basilic, sel, poivre.

Préparation: Poulet Frire des deux côtés dans l'huile d'olive jusqu'à coloration dorée - environ 2 minutes de chaque côté. Puis rangez-le dans un bol et mettre de côté.

Faire revenir les oignons et l'ail avec le sel, les ajouter aux pêches, le vin et le xérès, mélanger et porter à ébullition. Ensuite, ajoutez le poulet à la sauce, mettre au four et cuire au four jusqu'à ce que fait. Avant de servir, saupoudrer le plat avec le basilic.

5. soupe de fraises d'été

Bien qu'il soit soupe, mais plutôt un dessert qu'une entrée. Voulez-vous apporter l'été - aller au magasin pour la plupart des fraises et boire saison chaude: vin rosé.

Les ingrédients sont les suivants:

• - fraises congelées de 200 grammes;
• simple yaourt blanc - 100 gr.
• - 3 cuillères à soupe de sucre;
• Rose Wine 1/2 tasse;
• L'eau 1/2 tasse.

Préparation: Mettre le tout dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Après cela, la soupe doit reposer pendant au moins une heure au réfrigérateur. Servir froid, décorer avec des brins de basilic et des fraises en tranches.

Et Avez-vous spolzuesh vin dans la cuisine?