5 recettes incroyablement belles crêpes

La première expérience de la cuisine des crêpes m'a jeté dans l'horreur comment dégoûtant peut regarder les produits les plus courants. Mélanger les ingrédients de la recette sélectionnée au hasard à partir d'Internet, je reçus un pot avec un liquide cosmique très étrange. Après contact avec le dégoût de la suspension pan reculait, rouler sur le côté taches huileuses et efforça de sauter d'une assiette.

Heureusement, la vie nous donne souvent l'occasion de le corriger, et la semaine de crêpes - l'un d'entre eux. crêpes classiques laisser les gens ordinaires - nous devons faire quelque chose d'incroyablement beau. Voici quelques recettes qui n'oserait dire de votre environnement crêpes - c'est ennuyeux.

1. Mini Rolls

5 recettes incroyablement belles crêpes

mini-rouleaux crêpes avec sauce aux fruits conviennent aussi bien pour le petit déjeuner et pour le dessert. Ils ont des ingrédients simples et de la technologie de cuisson simple. Dans ce cas, la vue est tout simplement magnifique.

Ingrédients:

Pâte:

  • 500 ml de lait;
  • 50 g de chocolat noir;
  • 2 cuillères à soupe de cacao;
  • 5-6 cuillères à soupe d'eau bouillante;
  • 250 g de farine;
  • 2 cuillères à café de levure chimique;
  • 2 oeufs;
  • 1 cuillère à soupe de sucre brun;
  • 25 g de beurre;
  • sel au goût.

La sauce:

  • 300 g de tous les fruits en conserve;
  • oranges ou des bananes fraîches;
  • 50 g de beurre;
  • 50 g de sucre brun;
  • 1 cuillère à café de l'amidon.

Préparation:

La pâte: oeufs Mélanger avec le sucre et le sel, ajouter graduellement au lait, la levure, le beurre fondu. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Diviser la pâte en deux récipients. A partir de la moitié des crêpes de cuisson au four blanc habituels. Dans le second cacao ajouter à l'eau bouillante et le chocolat fondu dans un bain d'eau. Faire cuire une pâte crêpes au chocolat même en blanc. crêpes chaudes se réunissent par paires de différentes couleurs, rouleau à rouleau et coupées en deux. La ​​sauce: Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le sucre et le sirop de fruits en conserve. Vari environ sept minutes. Deux cuillères à soupe de sauce préparée dissoudre l'amidon et laisser refroidir. Fruit Faire cuire quelques minutes dans le sirop restant, puis ajouter à la sauce avec de l'amidon. Servir avec des crêpes.

2. crêpes de citrouille cannelle

5 recettes incroyablement belles crêpes

Ces crêpes peuvent être servis avec du lait condensé, et avec l'oignon bacon frit et la sauce soja. La citrouille est parfaitement combiné à la cannelle et donne au plat une couleur orange vif. Idéal couleur- et vkusoterapiya qui aide à oublier que, avant l'été pendant trois mois.

Ingrédients:

  • 400 g de courge;
  • 2 oeufs;
  • 170 g de farine;
  • 200 ml de lait;
  • goût de cannelle moulue;
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique;
  • sol de poivre noir;
  • Le sel et la vanille au goût;
  • 50 g de sucre;
  • le sucre en poudre pour la décoration.

Préparation:

Le lait et les œufs vzbey jusqu'à consistance lisse, ajouter la farine et les épices. Citrouille sodium et finement vzbey conjointement avec la masse au repos. Cuire au four dans une casserole.

3. betterave

5 recettes incroyablement belles crêpes

La plus attrayante dans ces crêpes - belle teinte pourpre. le goût de la betterave ne sera pas grandement sentir, il ne faut pas avoir peur de l'utiliser dans ce plat.

Ingrédients:

  • 2 tasses de farine;
  • 2 cuillères à soupe de sucre;
  • 50 ml de lait caillé;
  • 1 cuillère à café de sel;
  • 1, 5 tasses de lait;
  • 1 oeuf;
  • 200 g de betterave;
  • 50 ml d'huile de tournesol.

Préparation: betteraves, Décoction me suis coupé en morceaux. Dans un mélangeur mélanger avec du lait, du lait fermenté et cuit oeuf. Ajouter le sel, le sucre, la farine et bien mélanger. Laisser reposer la pâte pendant une demi-heure, puis vous pouvez cuire au four.

Ces crêpes sont bien servis avec du fromage fondu farcies à l'ail ou les faire en rouleaux avec le hareng.

4. crêpes françaises sauce orange

5 recettes incroyablement belles crêpes

crêpe - crêpes de blé, farine de sarrasin ou de châtaignier. Fine et légère, comme tout dans ce pays. Ce plat a de nombreuses variantes. Voici un dessert classique « Crêpe suzette ».

Ingrédients:

La pâte:

  • 2 oeufs;
  • 500 ml de crème, 20% de matières grasses;
  • 120 g de farine;
  • 50 g de sucre en poudre;
  • 20 g de beurre;
  • Le sel au goût.

Sauce:

  • Orange 2
  • 30 g de beurre;
  • 50 g de sucre;
  • cognac 50 g;
  • 5 g d'amidon.

Préparation:

crêpes: battre les œufs avec la farine, la crème, le sel et le sucre. Faire fondre le beurre, ajouter à la masse fouettée. Remuer jusqu'à ce que la pâte lisse, sans grumeaux. Cuire au four dans une casserole.

Sauce: Nous couper des bandes de zeste d'orange, presser le jus de la pulpe. Sur un sucre éruption poêle chauffée à sec, attendre jusqu'à ce que le caramel se forme. Ajouter le beurre et le zeste d'orange. Le jus d'orange mélangé à l'eau de vie, et de l'amidon. Verser dans le moule et attendre jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Apporter sous la forme de chaleur.

5. crêpes arabes avec nappage et de fruits en conserve

5 recettes incroyablement belles crêpes

crêpes arabes appelées kataef et diffèrent en ce que sont cuits sur un seul côté. Servi dans un agrafé au fond du colis rempli de la farce.

Les ingrédients sont les suivants:

  • 250 ml de lait;
  • 240 g de farine;
  • 1 cuillère à café de levure chimique;
  • 1 cuillère à café de levure;
  • 250 ml d'eau;
  • 1 cuillère à soupe de sucre.

Pour la garniture:

  • crème nappage;
  • les pêches en conserve, ou autres fruits;
  • noix.

Préparation:

La tasse d'eau tiède et ajoutez le sucre, la levure et laisser reposer pendant 7-10 minutes jusqu'à ce qu'un « bouchon ». Puis versez le lait chaud et un monticule de farine mélangée avec de la poudre à pâte. mélangeur Vzbey jusqu'à consistance lisse.

Faire cuire dans une casserole d'une main. Crêpes de taille doit être plus petite que d'habitude. Ne pas empiler les crêpes finis sur le dessus de l'autre, sinon coller ensemble. Laisser refroidir légèrement et coller une demi-convolution. Remplir la garniture mélangée avec les pêches en conserve et de noix écrasées.