Avantages et inconvénients de protéines. Caséine Protéines: avantages et inconvénients

Afin d'obtenir des résultats élevés dans les haltérophiles de sport devrait avoir amélioré la formation et une alimentation équilibrée. La composition du régime alimentaire se compose de nutriments et substances bioactives. Les protéines (protéines) - l'ingrédient principal de la nutrition sportive. Ces biopolymères aident le corps à faire face aux charges de travail les plus exigeants. De nombreux lecteurs se demandent sur les dommages et les avantages de protéines sont le lieu d'être. D'abord, nous devons savoir quelles sont les protéines et leur rôle dans le corps.

Le rôle biologique des protéines

Les protéines - les polymères biologiques, qui sont composées d'acides a-aminés. La structure des fibres musculaires sont des protéines. Il convient de noter que la croissance rapide des muscles est observée dans un équilibre positif d'azote, qui est, lorsque le corps reçoit plus d'azote que se démarquer de lui. A la carence de l'élément arrête la croissance musculaire, charge trop élevée sport semblent, et si le résultat escompté est atteint et le coût de l'effort énorme.

Les haltérophiles, les haltérophiles, les haltérophiles, les culturistes et autres athlètes ont dans leur alimentation compléments alimentaires spéciaux. En fait, ce régime contenant une énorme quantité de protéine concentrée. Les avantages et les inconvénients de protéines a été longuement étudié par des experts dans le monde. protéines de haute qualité rapidement absorbées par le corps. Les experts disent que pour maintenir la masse musculaire sous la forme d'un athlète besoin d'environ 3 g de protéines pour 1 kg de poids corporel. Avec la dose de fiznagruzki intense à 4,6 g augmenté / kg. Les avantages et les inconvénients de protéines sont incontestables, mais son utilisation excessive peut causer des dommages importants à la santé humaine.

Les types de protéines dans la nutrition sportive

La composition de l'alimentation humaine est constituée de protéines d'origine végétale et animale. La nutrition sportive est le plus souvent utilisé les protéines suivantes:

• Le concentré de protéines de lactosérum;
• une protéine d'oeuf;
• un hydrolysat de protéine;
• le soja, les protéines de pois et le chanvre;
• de la caséine;
• de protéines de viande;
• de protéines de lait isoler;
• une protéine de poisson;
• L'isolât de protéines de lactosérum.

Dans la plupart des cas, lors de l'utilisation du lait de nutrition sportive (caséine ou lactosérum) protéines. Quelle est la raison? Le fait que les protéines de lait après que la protéine d'oeuf est la plus équilibrée dans la composition d'acides aminés et de la valeur biologique.

Les protéines de lait

Aujourd'hui, il y a un grand nombre d'usines spécialisées dans l'industrie de la nutrition sportive. Pratiquement tous les produits laitiers, si on le désire, peut produire un avantage de la poudre de protéines ou de lésions qui dépendra de sa qualité. Le lactosérum est riche en protéines digestibles (immunoglobulines lactalbumines et lactoglobulines).

La protéine de lactosérum: l'utilisation et les dommages

les protéines de lactosérum présentent un effet à multiples facettes sur le corps humain:

• des niveaux accrus de glutathion (antioxydant) dans le sang;
• activation de la croissance du tissu musculaire;
• accélérer les processus de récupération après des séances d'entraînement épuisant;
• favoriser la combustion des graisses (triglycérides);
• L'augmentation de résistance et d'endurance immunitaire.

Il est à noter que, après l'utilisation des concentrations de protéine ci-dessus des peptides de faible poids moléculaire et des acides aminés dans le sang augmente fortement. Le lactosérum est riche en protéines complètes, qui est, il est composé de 8 acides aminés essentiels qui ne peuvent pas être synthétisés dans notre corps, donc ils doivent obtenir de la nourriture et des suppléments biologiques spéciaux. En outre, environ 14% des protéines du lait sont sous la forme d'un produit d'hydrolyse (oligopeptides, tri- et dipeptides, les résidus d'acides aminés). Ces substances activent les processus de digestion impliqués dans la formation de la plus bioactive (enzymes, hormones) des composés. Les protéines de lactosérum - idéal pour la préparation d'un cocktail après des séances d'entraînement épuisant. Compte tenu des arguments ci-dessus, les avantages et les inconvénients de protéines évidente.

Compte tenu des dommages de protéines de petit-lait, qu'il a sur le corps, il convient de noter que tous les effets secondaires ne sont pas un grave danger pour la vie humaine. En général, les effets secondaires sont réduits à des flatulences dans l'intestin, des maux de tête et la fatigue. De nombreux experts pensent que tous ces symptômes sont souvent stimulés par le lactose (sucre du lait), qui est ajouté par le fabricant comme édulcorant.

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Caséine Protéines: avantages et inconvénients

Caséines - protéine complète formée par le caillage du lait sous l'influence des enzymes protéolytiques spécifiques. En moyenne, dans 1 litre de lait contient environ 30 g de la caséine. Si vous le souhaitez, dans les magasins spécialisés, vous pouvez trouver une protéine de caséine. Avantages et inconvénients dépendra largement dépendent de la qualité de sa production. Cette protéine est assez facilement distingué du lait, il est pas cher et disponible. En règle générale, ces athlètes consomment des protéines dans la nuit, afin d'alimenter le corps pendant le sommeil. Les principales propriétés de la caséine:

• ralentit l'hydrolyse des autres éléments nutritifs;
• lentement absorbé;
• contient tous les acides aminés essentiels;
• ne provoque pas une augmentation de la concentration d'insuline dans le sang;
• ne provoque pas de réactions allergiques;
• supprime la sensation de faim;
• ne contient pas de lactose.

La protéine de la protéine

Certaines personnes pensent que la consommation de protéines peut provoquer une série de maladies, le foie « planté », le coeur et les reins, causer une dépendance, plus faible puissance, et ainsi de suite. D. En fait, toutes ces versions ont aucune raison d'exister, bien qu'il existe quelques exceptions.

Le mal parler de

protéine-protéine Sam, avantages et inconvénients qu'il apporte, connu de nombreux experts dans le domaine de la diététique. Je voudrais plus rasmotret ces aspects. La plupart des experts ne recommandent pas d'utiliser des protéines pour les personnes qui ont une insuffisance rénale. A l'utilisation de protéines de soja expérience parfois une réaction allergique. Les côtés négatifs de la protéine végétale peuvent également inclure une faible biodisponibilité et l'efficacité du produit. Dans le soja contient de nombreux inhibiteurs qui inhibent l'activité de la protéase du tractus gastro-intestinal. Il y a des informations que la protéine de soja avec une longue réception peut nuire au système cardio-vasculaire.

Réception des protéines nocives que dans le cas où vous ne respectez pas la posologie. Les protéines contiennent beaucoup d'azote, mais il est excrété du corps dans l'urine seule. Lorsque l'excès ou de protéines de la consommation fiznagruzki insuffisantes au lieu utilisé pour construire le muscle, doit être tout simplement excrétée. Dans ce cas, il y aura une charge supplémentaire sur les reins, ce qui est extrêmement indésirable. L'apport en protéines pour chaque athlète, il est calculé en fonction du poids et de l'activité physique. Il est sûr de dire que, à l'utilisation des protéines de notre corps obtient plus d'avantages que de mal.

Parlons des avantages

Les avantages pour la protéine du corps humain est évidente, car il est le matériau de construction de base pour le tissu musculaire. Pour la production de protéines par jour dans la quantité de 1, 5-2 g / kg de poids corporel, vous aurez besoin d'utiliser un grand nombre de produits, comme il est connu, créera un lourd fardeau sur le système digestif. Lorsqu'ils sont consommés protéines à digestion lente avant d'aller au lit la nuit, vous serez en mesure d'empêcher les protéines de destruction (catabolisme). Les avantages et les inconvénients de protéines est maintenant connu pour vous - décider vous-même quel produit et combien vous mangez.