5 épices qui font le look d'habitude les recettes d'une manière nouvelle
« Ajouter le sel et le poivre au goût » - une phrase standard, qui se trouve dans presque toutes les recettes. feuille de laurier est indispensable pour la préparation de soupes, de plats à base de légumes et conserves au vinaigre, sans paprika ne fait pas de ragoût, et sans le curcuma - curry. Peut-être dans votre cuisine il n'y a pas des dizaines d'épices parfumées, mais il est seulement une petite partie d'une centaine de monde bien connu. parler Héroïne des épices, ce qui devrait toujours se trouver à la main, et quelle nourriture ils devraient être ajoutés.
1. sel Garnet
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concerne un sel de grenat de type aromatisée, est créé par des mains humaines, et remplit deux fonctions: le plat pour donner un arôme et une saveur riche avec l'ajout de notes piquantes inhabituelles. En ce qui concerne la santé, il est jugé utile, car il contient la grenade fraîche, le thym, marjolaine, romarin, menthe, gingembre moulu et quelques autres herbes du Caucase. Ce condiment est non seulement en mesure de donner le goût de plat sondage original, mais aussi de renforcer le système immunitaire, améliorer la digestion, le fonctionnement du cerveau, provoquer le système nerveux dans l'ordre.
Que préparer: les peuples du Caucase grenat ajouter du sel à toutes sortes de viande - il devient plus doux, plus doux et plus juteux. En outre, l'assaisonnement a été versé avec succès dans les marinades, les sauces, les salades, les poissons, le riz et la soupe de grub.
Demande sel de grenat
2. sel aromatique "Tale"
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Un autre mélange aromatisé, compilé à partir de quatre types de sels: noix, l'ail et Adyg Svan. Il est peu probable que vous verrez un sel dans un magasin classique. Sa base est diversifiée et utile, vous trouverez ici le meilleur que la nature nous a donné: le noyer, le curcuma, la coriandre, le paprika, le basilic, l'ail, le cumin montagne, fenugrec bleu et le safran Imereti. Le sel aromatique à votre collection d'épices, vous pouvez renforcer le système immunitaire, pour faciliter la digestion et accélérer le métabolisme, nettoyer le corps des toxines et même améliorer la mémoire. Que préparer: Sel « Fairy Tale » peut être utilisé pour parfumer tous les repas quotidiens. Ne hésitez pas à l'ajouter aux soupes, trempettes, salades, conserves au vinaigre, riz, viande, poisson ou plats de légumes. Gardez un sel est le mieux dans le réfrigérateur pour qu'il ne perd pas sa saveur.
Commande sel aromatique
3. Un ensemble de trois adzhika
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Nous sommes habitués à adzhika dans sa version classique: de tomates fraîches et effiloché poivrons rouges, l'ail, la coriandre, le houblon suneli, et un peu de sel. Cependant, dans le Caucase préfèrent garder dans le jeu de cuisine de trois types de adzhika: noyer, rouge et vert. Tous ont desséchant poignant, mais ont leurs propres caractéristiques. diffère d'abord saturée goût de noisette, le second est préparé avec addition de noix, de sarriette, de cumin et cannelle, troisième addition de base est de la coriandre fraîche piment, parfois - l'aneth, le persil, le basilic et l'estragon.
de manière à préparer: adzhika peut être fourni sous forme de sauce à tous les plats de viande. Cependant, les vrais connaisseurs sont invités à cuire au four avec sa viande et les légumes, ajouter aux soupes, caviar de squash, des salades salade de légumes, terrines et même la salsa de pêche, qui se combinent avec des puces.
Commander un ensemble de trois adzhika
4. Barbecue Assaisonnement
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Choisir le bon assaisonnement barbecue est en mesure de remonter le moral, non seulement les riches saveur épicée, mais aussi la saveur. Mélange moyen épicé de poivre savoureux, doux et noir, utsho suneli, la coriandre, le basilic, le fenugrec et sumac donner de la viande de douceur, jutosité et de l'arôme et la saveur épicée. assaisonnements Feature qu'en raison de sumac vénéneux pour préparer la marinade pour 1 kg de viande seulement besoin d'une cuillère à soupe du mélange de vinaigre et non. Que préparer: Vous pouvez utiliser un mélange non seulement pour la cuisson marinade kebab, mais aussi pour tous les plats de viande. Rouleaux de poulet, rouleaux de chou, Terrines, goulasch, moussaka - ajoutez partout où vous voulez allumer la netteté.
Commander un condiment pour le barbecue
5. Assaisonnement pour le café
Les amateurs de café ajoutent des épices au sol dans la boisson acidulée, non seulement pour enrichir son goût, mais aussi utile de le faire. Cardamome - épices le plus populaire est, sans laquelle, sans frais, pas une tasse de café. notes d'épices donne l'eucalyptus lumière boisson et a un effet rafraîchissant. Cannelle - l'arabica aigre parfaite crée un goût sucré et un arôme épicé chaud, calmant le système nerveux. Ginger donne la lumière et la netteté améliore l'intestin et les clous de girofle brûler stimule le cerveau.
Que préparer: Assaisonnement pour le café - une liste d'épices à usages multiples des applications qui ne sont pas limitées à la préparation de boissons au café. Vous pouvez profiter de l'utilisation de l'assaisonnement, ajouter à des produits de boulangerie, desserts, desserts, fromage cottage et de la bouillie de lait.
assaisonnement Commander Café
Commander des épices fraîches et parfumées pour cuisiner des plats uniques peuvent être sur le site Web de la société « Relish du Caucase ». poivre moulu et le poivre, les sels aromatiques, feuille de laurier, eucalyptus, genièvre, anis et safran - ici vous trouverez un grand choix d'épices et mélanges d'épices, de plus en plus dans le Caucase. De plus, les fans de exotiques du Caucase peuvent acheter ici réel abkhaze ajika tkemali sauces géorgiennes, satsebeli, nasharab et doshab, fromage fumé, de noix et soutzoukos de miel abkhaze et confiture maison de noix, coings, cornouiller, figue, pétales de rose et mûriers.