Dissiper les mythes sur le plat soi-disant en bonne santé

Parfois, tout en regardant l'interview vidéo du éminent spécialiste de programme sérieux de la télévision, nous ne pouvons pas être blague surpris d'apprendre que les plats que nos mères et grand-mères (et non seulement!) Nous a été présenté comme le plus que ni est utile, peuvent provoquer des dommages pour le corps. Ce matériel sera 5 démystifié les mythes populaires sur le plat soi-disant en bonne santé.

1. soupe avec de la viande et des pâtes / pommes de terre

Classez soupe myasko avec des pommes de terre et des plats chauds aux nuisibles refusent les plus de 30, ainsi que de nombreux représentants du sexe fort, ce qui est bien connue dans les gymnases. Mais, malheureusement, le processus de cuisson simultanée de viande (aliments riches en protéines) et des pommes de terre ou de pâtes (glucides rapides + farine + amidon) fait « la soupe de grand-mère » célèbre dans une grande partie du hamburger liquide. Cette soupe est pas très différent des boulettes cuites. Son utilisation conduit à des ballonnements et la constipation.

Peu importe combien il est pénible de réaliser, mais l'apparition de la soupe à la viande et pommes de terre (plus tard - même avec des pâtes) - un phénomène purement soviétique, et il a été relié à la faim de temps en temps pendant la période de la Grande Guerre patriotique et après. La nourriture était rare, de sorte que la femme et la mère pré, post et des générations de soldats ont cherché à fabriquer des produits disponibles du plat le plus satisfaisant pour rassasier les soutiens de famille. Et il y avait cette peur soupe nocive.

Les règles non écrites de cuisiniers décents est la doctrine: la soupe doit être soit la viande ou des légumes. variations correctes sont le bouillon (toute la viande seulement permis d'ajouter l'ampoule au goût, mais pas pour la nourriture) Soupe aux légumes (seulement légumes, auquel cas les pommes de terre disent), les soupes (pommes de terre, champignons avec l'ajout de produits laitiers, l'oignon, etc. . d.). Dans un cas extrême, vous pouvez faire de la soupe à partir de mélanges de poulet et de légumes congelés sans contenu de pommes de terre - c'est une option relativement alimentaire pour toute la famille.

2. escalopes hachés avec l'addition de grain

émincé avec l'ajout de produits de boulangerie - un autre enfant de temps après la guerre, lorsque cela est nécessaire pour nourrir les aidants naturels posytnee. Il est très étrange que tout le monde reconnaît la nocivité d'un hamburger, mais la boulette de viande, frites dans une casserole d'un mélange comprenant 20-30% du pain et 70-80% de viande, hamburgers refusant d'accepter double.

En plus de la farce de viande est autorisé à ajouter des oignons crus et les épices au goût. Plus dans quoi que ce soit la farce ne devrait pas être. Dans le cas contraire, chop se transformer en un chien ou un sandwich chaud. Friture dans l'huile végétale dans une poêle à frire - et il suffit donc, « le processus cancérigène. » Ne devrait pas aggraver encore la situation et l'ajout de produits de boulangerie.

3. jus Packaged

À notre avis, le mythe au sujet des avantages de jus emballés podzaderzhalsya au 21e siècle. Lorsque la mère et grand-mère dans le supermarché parler à leurs enfants quelque chose comme « Ne prenez pas ces puces mauvais, mieux prendre une boîte de jus! », Alors il y a un doute sérieux que les copeaux nocifs jus emballés. Après tout, compte tenu de la quantité de sucre dans le jus comme un conservateur naturel pas cher, nous pouvons dire que boire un verre de jus de l'emballage est équivalent à l'ingestion de 4-5 cuillères à café de sucre blanc cristallisé. Mais pas croustillantes!

La seule variation du jus est utile fraîchement pressé (en utilisant juicer manuelle ou automatique) ou jus frais. Mais il convient de noter que Fresh encore jamais remplacer pour son utilisation de fruits et légumes frais, comme dans le jus contient des vitamines, mais pas de fibres solides de cellulose, ce qui est extrêmement important pour la digestion humaine. jus de fruits frais peuvent être une portion par jour, mais il doit être maintenu pour 2-3 portions de fruits et légumes crus par jour.

4. Le lait Kashi

Oui, oui, vous ne croiriez pas, mais encore une fois, nos grands-mères, et l'après-guerre. Eux-mêmes dolgousvaivaemymi les céréales sont les hydrates de carbone, par conséquent, sont utiles et nutritifs. Mais si vous les faites cuire avec l'ajout de produits laitiers, au lieu de bien que nous obtenons une surdose de gluten et de gluten naturel, et celui-ci le résultat sera l'indigestion, la constipation et la gastrite.

lait bouillant détruit toutes les propriétés utiles de céréales. Comparer ce processus peut être l'eau bouillante: eau potable - utile, l'eau bouillie - inutile et mort, est bon que pour les tablettes zapivaniya. La même chose se produit avec des céréales. Ainsi, une option utile de la bouillie pour le petit déjeuner - pas Hercules nécessitant des flocons de cuisson, rempli d'eau bouillante. option encore plus utile - la farine d'avoine cru, rempli de yogourt. Option neutre - bouillie, cuite que dans l'eau (sel est autorisé à ajouter au goût).

5. Herring habillé

Ce plat est un favori de beaucoup lors de grandes fêtes et célébrations (comme le Nouvel An ou un anniversaire). Et savez-vous comment il est apparu? Dans les restaurants post-révolutionnaires en 1918, je suis un problème: comment nourrir le prolétariat, qui commande un peu trop de vodka et hmeleet rapidement? Ce plat a été utilisé comme ultrasytnaya apéritif, ce qui a permis de rentrer chez eux sur les aidants naturels à pied du prolétariat. La salade a été généreusement assaisonné avec une sauce mayonnaise française (soit comme signe de respect pour les créateurs de la Grande Révolution française, ou, au contraire, dans un rappel des ennemis extérieurs des bolcheviks, l'Entente, qui comprenait une et France). Nom du plat était approprié: « le chauvinisme et le déclin - Boycott et Anathema » et abrégé - « S. W. BA ». Si vous aimez vraiment la combinaison de goût de la betterave et le hareng bouilli, puis utiliser ces deux produits dans sa forme pure (ensemble, mais séparément), sans ajouter à l'ensemble de la mayonnaise et pommes de terre bouillies pour empêcher l'entrée dans le département de gastroentérologie de l'hôpital local.